[푸드앤푸드테크대상] 기술력으로 감칠맛과 탄력 구현한 식물성 햄, 풀무원 ‘LIKE런천미트’

또한 풀무원의 최소 첨가물 원칙을 적용해 L-글루탐산나트륨, 아질산나트륨 등 햄에 사용되는 대표적인 식품첨가물을 넣지 않아 건강하게 즐길 수 있도록 만들었다. 풀무원은 관계자는 “국내 소비자가 육가공 중 특히 햄·소시지류를 많이 소비하고 해당 제품에 관심이 높다는 데 주목해...
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대구MBC언론사 선정1일 전네이버뉴스
[약손+] 암 환자와 신장질환자의 식단관리 ⑧신장 질환자의 식단 포인트

저염 소금에는 우리가 소금의 성분을 NaCl로 염화나트륨인데요. 이런 경우에는 나트륨 대신에 칼륨이라든가 마그네슘을 첨가해서 만든 거거든요. 이런 경우에 칼륨이 우리 몸에서 축적이 되게 되면 나트륨을 적게 드시는 대신, 우리 몸에서 반대 작용, 길항작용을 하기 때문에 칼륨 섭취가 높아지게...
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YTN언론사 선정6일 전네이버뉴스
한국형 나트륨 섭취, 사망률 높이지 않는다
동영상
소금에 든 나트륨을 많이 먹으면 혈압이 올라가거나 심혈관 질환 위험을 키우기 때문입니다. [박진섭 / 서울 용산구 : 국도 웬만하면 건더기 위주로 국물은 잘 안 마시려고 하고요, 라면 같은 것도 그냥 면만 먹고 국물은 버리고….] 그러나 우리나라 성인의 나트륨 섭취량은 사망률에는 영향을...<a href="https://www.hmtrade.kr/" target="_blank">중국구매대행</a>
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<a href="https://www.lavarwave.co.kr/" target="_blank">몸캠무대응 </a>[약손+] 암 환자와 신장질환자의 식단관리 ⑨신장 질환자가 피해야 하는 '칼륨'

우리가 채소에서는 나트륨 성분을 신장 질환에서 제한하다 보니까 같은 기량 작용을 하는 칼륨은 자꾸 높아짐으로써 칼륨을 제거하기 위해서는... 있는데 나트륨을 제한하다 보니까 칼륨 함량도 같이 제한해야 되는 그런 것이 있습니다. 대부분 여러 치료식이 있지만 특히나 신장 질환 환자들은...
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하이닥4시간 전
호호 불며 먹는 따끈한 겨울 간식...맛있지만 건강에는?

겨울 간식의 두 얼굴…탄수화물과 나트륨, 당 함량 높아 쫄깃한 반죽 안에 들어있는 달콤한 팥앙금. 겨울철 대표 간식인 붕어빵은 한입 베어 물면... 단, 어묵의 점성을 높이기 위해 밀가루나 전분을 첨가하고 나트륨 함량이 다소 높아 주의해야 한다. 2018년 한국소비자원에서 시판 어묵 21개 제품을...
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코메디닷컴언론사 선정1일 전네이버뉴스
배우 류승수 "요로결석만 16번"...'이것' 과다 복용도 원인?

통상 여름철 질환으로 여겨지나 나트륨 함량이 높은 찌개 등 국물류 섭취가 많은 겨울에도 발생 위험이 높다. 요로결석은 칼슘과 옥살산... 수산화나트륨이 많은 음식도 삼가야 한다. 시금치와 양배추, 파와 부추 등은 수산화나트륨이 풍부하다. 강력한 항산화제로 꼽히는 비타민C도 '과다...
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